MIGLIONICO. Solidarietà e gastronomia. Ovvero, quando il valore della beneficenza passa anche attraverso il cibo.Su questo inedito binomio si fonda l’iniziativa denominata “L’Amatriciana in piazza” che si svolge oggi, giovedì 15 settembre, alle 20, in piazza Popolo, a cura della Protezione civile “Aeopc”, sezione di Miglionico, in collaborazione con la cooperativa “Vita Alternativa”, la Pro Loco e l’associazione culturale “Lu Ciurnuicchj”. La manifestazione gastronomica, a base di primi piatti di pasta (spaghetti e bucatini) condita col prelibato ragù all’amatriciana, è finalizzata alla raccolta fondi a favore delle popolazioni del Centro Italia che lo scorso 24 agosto sono state colpite dal terremoto. Giova precisare che il cibo denominato“pasta all’amatriciana” ha preso il nome da Amatrice, città in provincia di Rieti, che è tra i centri più colpiti dal sisma. Questo rinomato primo piatto, i cui ingredienti essenziali sono costituiti dal ragù, formaggio pecorino, pancetta e cipolla, rappresenta un simbolo della tradizione culinaria italiana e, in particolare, della gastronomia romana. Questa sera, quindi, la cena dei miglionichesi potrà soddisfare non solo il bisogno primario rappresentato dall’alimentazione, ma anche quello altrettanto essenziale di promuovere il valore della solidarietà. Giacomo Amati